Search Result of "Yuennan, P"

About 7 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Okra Cell Wall and Polysaccharide on Physical Properties and Stability of Ice Cream

ผู้แต่ง:ImgYuennan, P, ImgDr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, ImgGoff, HD,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of Okra polysaccharide on ice recrystallization in ice cream

ผู้แต่ง:ImgPilapa Yuennan, ImgCarlos Mendez-Velasco, ImgDr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, ImgDouglas Goff,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

งานวิจัย

Extraction and utilization of OKRA polysaccharide as fat replacer in frozen food (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาว พิชญาเตชะภัทรกุล

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img
Img

Researcher

ดร. วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

Resume